Зміст:
Як правильно сушити цибулю після збирання?
Після викопування з ґрунту цибулю слід залишити на 7-10 днів на відкритому повітрі, аби вона просушилась. Після цього її потрібно акуратно очистити від засохлої землі, скласти у ящики з отворами для циркуляції повітря і перенести на зберігання у сховище чи льох.
Як правильно сушити цибулю в домашніх умовах?
Для сушіння цибулі вам знадобиться сушарка та сітки для сушіння до неї. Наріжте вашу цибулю шматочками однакової товщини, встановіть температуру сушіння на рівні 50 градусів Цельсія та час сушіння приблизно 8-10 годин. В кінці сушіння ваша цибуля має бути сухою.
Як найкраще зберігати цибулю?
У приватному господарстві найкраще зберігати запаси цибулі в прохолодному сухому підвалі або в іншому неопалюваному приміщенні, розсипаними на стелажі тонким шаром до 30 см, або покладеними в вентильовані ящики або коробки з такою ж висотою заповнення. Ідеальними вважаються умови до +1°С при рівні вологості до 75-80%.
Куди додають сушену цибулю?
Сушений смажену цибулю можна додавати в зажарку, підливу, посипати їм салати і закуски, додавати при приготуванні соусів і заправок. Цибуля додасть пікантний і гоструватий смак несолодкій випічці, такій як пиріжки, пироги, біляші, чебуреки.