Зміст:
Скільки видів плову?
«Існує два види плову — це плов відкидний, коли рис готується окремо на пару від бульйону, в якому вариться м'ясо з усіма спеціями. Такий плов частіше готують в Ірані, Азербайджані, Індії. Також є плов більш традиційний для нас, коли рис готується разом з м'ясом і усіма спеціями.
Як зробити плов розсипчастим?
Інший спосіб — використовувати рушник або серветку під кришку в останні 5-7 хвилин приготування. Вона вбере зайву пару, а після вимкнення вогню залиште каструлю з рушником на 10-15 хвилин. Результат — дивовижно розсипчастий рис. Пам'ятайте, плов не перемішують під час готування, це знає кожен досвідчений кулінар.
Як буде плов по-українськи?
плов ПЛОВ, у, ч. Східна страва з вареного рису і шматочків м'яса або риби із прянощами чи з фруктами, овочами.
Який кращий рис на плов?
Для домашнього плову підійдуть сорти рису басматі і жасмин. Також допустимо використовувати довгозерний рис. Новачкам в приготуванні плову рекомендується взяти пропарений рис – він краще зберігає форму і його можна повторно розігрівати.