Зміст:
Як дізнатися, що авокадо стигле?
Найкращий метод перевірити стиглість авокадо — це визначити його м'якість. Готовий до вживання плід буде легко продавлюватися пальцем, а структура поступово повертатиметься. Варто перевіряти м'якість по всій площині фрукта: для цього потрібно взяти авокадо в долоню і злегка стиснути пальцями.
Як зрозуміти, що авокадо достигло?
Якщо на дотик авокадо тверде, це означає, що воно ще не доспіло. Тому йому потрібно від 4 до 5 днів, аби воно стало м'яким. Якщо шкірка ламається, це означає, що авокадо майже стигле.
Який авокадо не можна їсти?
Ще одне важливе попередження: ні шкірку, ні кісточку авокадо їсти не можна – вони містять персин – фунгіцидний токсин, смертельно небезпечний для людини та тварин. Незріле авокадо, що робитиІснує близько 400 сортів авокадо. Якість та смак фрукта не залежать ні від розміру, ні від його кольору.
Що зробити, щоб авокадо стало мягким?
Найшвидший спосіб дозрівання авокадо:
- проткніть фрукт виделкою з декількох сторін;
- покладіть на тарілку, накрийте пластиковою кришкою (авокадо може вибухнути) і поставте в мікрохвильовку на 30 секунд;
- дістаньте, перевірте м'якість – якщо потрібно, ще раз поставте на 30 секунд.