Зміст:
Який зефір кращий?
Звичайно, ГОСТовська класика – це зефір на агарі. Саме завдяки агару зефір набуває повітряну та пористу текстуру, з бульбашками повітря. Зефір на пектині буде більш щільним та вологим. Термін придатності зефіру по ГОСТу 6441 – не більше 60 діб.
Чому зефір дієтичний?
Дозвіл на вживання зефіру під час дотримання дієти обумовлений тим, що цей продукт повністю знежирений. У 100 г зефіру міститься приблизно 300 Ккал. До його складу входять фруктове пюре, невелика кількість цукру, білки, загусники природного походження – пектин, желатин, агар-агар.
Коли не можна їсти зефір?
Але в зефірі міститься досить багато цукру, а значить, його не рекомендується вживати людям, схильним до ожиріння, або хворим на цукровий діабет. Хорошим виходом із стану є зефір для діабетиків, де замість цукру використовуються замінники.
Яка різниця між зефіром і маршмеллоу?
У чому ще різниця між зефіром та маршмелоу? На зефір інгредієнти збиваються разом до однорідної суміші, після формують "мушельки” та сушать їх. А от для маршмелоу готують сироп з цукру та соку, збивають суміш, відстоюють її, формують маленькі циліндричної форми вироби та сушать.
Купити зефір – як зрозуміти, що він натуральний?
Щоб ви могли уникнути таких прикрощів, кондитерська фабрика Пригощайся підготувала короткий огляд характеристик, які допоможуть зрозуміти чи справді зефір натуральний.
Як вибрати якісний зефір | Кондитерська фабрика Stimul
Як вибрати якісний натуральний зефір? Здавалося б, – все дуже просто: йдеш в маркет та вибираєш зефір того виду та смаку, який тобі подобається.
Чи правда, що зефір корисний і кому його їсти категорично …
Зефір — це не просто солодке частування, а справжнє джерело гарного настрою. Однак за його повітряною легкістю ховається головний інгредієнт — цукор, …
З чого має складатись справжній зефір – як вибрати зефір в …
Зефір — це популярні ласощі у багатьох країнах світу.Главред з’ясував, з чого має складатись справжній зефір та, на що слід звернути увагу при його покупці. Зефір – …