Зміст:
Скільки води на 1 стакан перловки?
Обов'язково потрібно добре промити зерно, бажано у великій кількості проточної води. Заливши перлову крупу, слід залишити її на 2-3 години, а краще – на ніч. Потім треба злити воду та ще раз промити зерна. Варять її з розрахунку – 1 стакан крупи на 3 склянки води.
Скільки хвилин варити перлову крупу?
В залежності від крупи час варіння може сягати 20-30 хвилин. Якщо перловка вариться для каші, гарніру, варто у зварену кашу додати топлене або вершкове масло, загорнути каструлю і дати настоятися близько 10-15 хвилин.
Як варити перловку щоб була розсипчаста?
Третя хитрість – перловку потрібно постійно кип'ятити та міняти воду. Коли вода закипить злити її та залити новою. І так повторювати цю процедуру декілька разів. Якщо використовувати такий спосіб варіння, зернятка залишаться цілими, а сама каша — розсипчастою, не склеїться.
Якою водою заливати перловку?
При термообробці зерна розпарюються, розварюються зсередини. Ось і виходить каша зернятко до зернятка — навіть якщо переваримо. А ще, якщо немає бажання експериментувати, то залити, то злити — можна просто залити перловку гарячою водою. Вона рівномірно та швидко прогріється, буде рівномірно та швидко варитися.