Зміст:
Як правильно мити малину?
Мити малину потрібно безпосередньо перед вживанням, що вона не розлізлася. Не потрібно мити її під струменем води. Найкраще буде, якщо налити в глибоку миску холодної води, опустити туди друшляк з малиною та потримати так декілька хвилин, трохи збовтуючи. Цю процедуру можна повторити декілька разів.
Чому не можна мити малину?
Малина — дуже ніжна, якщо її мити, загубиться соковитість.
Як правильно мити ягоди?
Занурте плоди в розчин води та рекомендованої дози дезінфікуючого засобу для миття овочів і фруктів (цю інформацію ви знайдете на пакованні чи етикетці на пляшці) на кілька хвилин, потім промийте ягоди під проточною водою. Цей метод, безумовно, є найкращим для знищення бактерій і тому рекомендується вагітним жінкам.
Як перетирати малину?
Після збору врожаю ягоди необхідно перебрати й, не миючи їх, засипати цукром із розрахунку 1:1 (1 кг цукру = 1 кг малини). Після цього малину слід перетирати дерев'яним товкачем протягом 10–15 хвилин.