Зміст:
Як називаються маленькі огірочки?
Огірок корнішон є особливим видом огіркової культури, що відрізняється маленьким розміром та унікальним смаком, за що високо цінується у кулінарії багатьох країн. Цей сорт називається також «паризький корнішон», оскільки вперше був отриманий французькими агрономами.
Як вибрати огірки для засолки?
При виборі насіння засолочних огірків звертайте увагу на всі характеристики. У таких сортів повинні бути яскраво виражені горбики на поверхні шкірки. Сама шкірка повинна бути щільна, але досить тонка, щоб сіль легко проникала в м'якоть. Шипи повинні бути чорного кольору, при дозріванні їх легко видалити.
Чому огірки ростуть круглими?
Якщо огіркам бракує мікроелементів, то вони ростимуть викривленими та деформованими. Зазвичай таке буває, якщо бракує азоту або калію в ґрунті. Також при перепадах температури поживні речовини, можуть погано засвоюватися рослиною. Другою причиною може бути неправильний полив огірків.
Чому бувають гіркі огірки?
Огірок належить до сімейства гарбузових. На генетичному рівні в тканинах плода виробляється глікозид кукурбітацину, який міститься в надземній частині рослини — у листі, стеблі, що надає гіркоти огіркам.
Типи огірків – що необхідно знати про огірки!
Які типи огірків підходять для відкритого і закритого грунту? Перш ніж приступитися до посіву, уважно вивчіть представлені нижче таблиці.
ТОП 7 кращих сортів огірків для засолювання і консервування
Що відбувається в процесі засолювання? З розсолу м’якоть огірка вбирає сіль. А в розсіл з огірків потрапляють цукри, розчинені в огірковому соку. Цей процес називається плазмоліз. Щоб все було добре в розсолі має бути оптимальна кількість солі. Якщо її мало, то в розсолі буде мало цукрів з м’як…
Огірок звичайний | Вирощування, догляд, добрива, …
За розміром плоди огірків поділяють на 3 категорії: зеленець (довжина 9,1-12,0 см у відкритому ґрунті і 9,1-30,0 см — у закритому), корнішон (5,1-9,0 см) і пікуль (довжина 3-5 см).
Найкращі сорти огірків для засолювання та маринування
Оптимальним вибором стануть гібриди, що дають дрібні та рівномірні за розміром плоди. Розповідаємо, які сорти і гібриди рекомендують експерти для …