Зміст:
Як гарно посмажити картоплю?
Найкраще смажити картоплю на сковороді з товстим антипригарним дном і високими бортами. Добре розігрійте рослинне масло, рівним шаром вкиньте туди нарізану картоплю і смажте без кришки кілька хвилин на сильному вогні. Переверніть шматочки картоплі, зменшіть вогонь.
Коли краще солити картоплю?
Коли солити картоплю пюре Картоплю для пюре варять у воді, яку солять у момент закипання або через 5-10 хвилин після. Дуже важливо не пересолити страву, оскільки це не можна виправити. У разі потреби краще досолити пюре до смаку під час додавання молока.
Для чого вимочувати картоплю?
Замочувати картоплю рекомендують не лише тим, хто худне, а й матерям, які годують вареною картоплею дітей. На крохмаль буває алергія, тому її потрібно вимочувати перед приготуванням, щоб уникнути негативних реакцій організму.
Як чистити картоплю сіллю?
Додати грамів триста кухонної солі туди, зав'язати та інтенсивно перетирати пакет руками. Сіль поступово знімає шкірку з картоплі. На це йде до п'яти хвилин. Таким чином, можна очистити 2 кг маленької молодої картоплі.