Зміст:
Що робити, якщо помутніли огірки?
Помутнілий розсіл злити і прокип'ятити протягом п'яти-восьми хвилин. Самі огірки в цей час тримати в крутому окропі так, щоб той повністю покривав овочі. У перекип'ячений розсіл додати пару ложок оцту. Злити окріп – і знову залити огірки оновленим розсолом.
Чому помутніли мариновані огірки?
Якщо розсіл у банку з огірками помутнів, а кришка здулася, то такі огірки вживати в їжу ризиковано. Це означає, що у банку потрапили бактерії, шкідливі як для овочів, а й у людини.
Як врятувати мариновані огірки?
Як врятувати консервовані огірки Для цього огірки витягують з банок, промивають під холодною проточною водою під краном, після цього прополіскують в солоній воді з розрахунку 30 г солі на 1 л води, і знову поміщають в холодну воду приблизно на 20 хвилин.
Як врятувати Пересолені огірки?
Також врятувати дуже пересолені огірки може солодкий розсіл. Треба розчинити в холодній воді приблизно 3 столові ложки цукру, злийте з огірків старий розсіл і залийте їх солодкою водою. За 1-2 дня зайва сіль піде, огірки знову будуть смачними. Господині також радять рятувати пересолені огірки оцтом.