Зміст:
Що схоже на корицю?
Смак і аромат касії та кориці істотно відрізняються. Порошок кориці м'якший, має трохи солодкий смак, пряний легкий аромат. У касії смак гостріший, насичений, а аромат досить різкий, пекучий. Оскільки справжня кориця коштує дорого, в магазинах переважно продається касія.
Чому не можна їсти корицю?
Кому не можна їсти корицю Варто пам'ятати, що кориця може бути токсичною, тому добова норма не повинна перевищувати 6 г. Надмірне споживання кориці може призвести до пошкодження печінки, виразок у роті та низького рівня цукру в крові.
Як відрізнити корицю від касії?
Підроблена кориця, яку зазвичай виготовляють із касії, має товстіші, жорсткіші шматки, які не складаються в трубочки, а часто нагадують тверду обвітрену кору. Другий важливий момент – це запах. Справжня кориця має більш м'який, приємний і легкий аромат з нотами ванілі.
Що буде, якщо вживати корицю кожен день?
Харчова цінність кориці Всього половина чайної ложки щодня може мати позитивний вплив на рівень цукру в крові, покращувати травлення та підвищувати імунітет. Однак більші дози також надзвичайно корисні для зниження ризику виникнення серцево-судинних захворювань і діабету.