Зміст:
Коли лити олію на сковорідку?
Важливі правила, щоб олія не "стріляла" Розігрійте сковороду — перед тим, як смажити щось на сковороді, її потрібно добре розігріти, тоді з неї випарується вся лишня волога. Тільки після цього вливайте олію.
Що робити, якщо загорілася олія на сковороді?
Якщо загорілася олія (у каструлі або на сковороді), то перекрийте подачу газу або електроенергії. Накрийте сковороду або каструлю кришкою, мокрою ганчіркою, щоб загасити полум'я, і хай вони так стоять до охолоджування олії — інакше вогонь спалахне знов.
Як реанімувати антипригарну сковорідку?
Насипте на дно сковороди сіль і нагрівайте доти, доки сіль не стане коричневою. Після чого висипте сіль і протріть сковороду вологою тканиною. Після цієї процедури їжа перестане пригорати.
Що зробити, щоб не приставала сковорідка?
До сталі прилипає майже будь-яка їжа. Щоб цього уникнути, потрібно ретельно прогріти сковороду та рівномірно розподілити жар. Тільки після цього можна змащувати сковороду олією та братися до готування. Чавунні сковорідки дуже довговічні.