Зміст:
Як підготувати алюмінієву форму для випікання?
1. Чисті і сухі форми змастіть тонким шаром рослинної олії, перегорніть форму, щоб зайва олія стекла з неї, інакше залишки після запікання стануть липкими. 2. Поставе форму догори дном на решітку (тоді під неї обов'язково підставте деко, щоб зайва олія скрапувала туди під час запікання) або ж на фольгу та на деко.
Яка форма для випікання краща?
при виборі металевих слід віддати перевагу сталевим, алюмінієвим і більш дорогим формам з антипригарним або емалевим покриттям. Прогріваються такі форми відмінно, добре підходять для кексів, пирогів і іншої випічки.
Як підготувати нову форму для горішків?
Форму для випікання "горішків" та "грибочків" обов'язково змащуємо олією перед кожним використанням. Викладаємо тісто у форму, закриваємо її та випікаємо печиво по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
Як вибрати деко для запікання?
Деко для запікання краще вибирати з бортами 5-7 см (для овочевих, м'ясних та рибних страв), щоб уникнути стікання соку за межі посуду. З невеликими бортами (1 см) підійдуть для піци, печива, тонкого бісквіту (для зручності швидкого вилучення готового продукту).