Зміст:
Як замочувати родзинки для паски?
Більшість кулінарів радить замочувати родзинки у звичайній воді. Однак можете також обирати лимонний сік, чай, молоко. Якщо ви знаєте, що паску не будуть куштувати діти, можна приготувати так звані "п'яні родзинки". Їх на 30-40 хвилин замочують у чистій горілці чи коньяку.
Навіщо замочувати родзинки?
Однією з найважливіших переваг замочених родзинок є покращене травлення. Вистоювання у воді протягом певного періоду часу пом'якшує родзинки, тож їх стає легше жувати й перетравлювати. До речі, замочені родзинки можуть допомогти при закрепах і сприяти регулярному випорожненню кишечника.
Як додавати родзинки в паску?
Кулінари радять замочувати родзинки у звичайній воді. Проте ви можете також обирати лимонний сік, чай або молоко. Якщо ви знаєте, що паску не будуть куштувати діти, можна приготувати «п'яні родзинки». Для цього вам потрібно замочити родзинки на 30-40 хвилин у чистій горілці чи коньяку.
Як замочувати сухофрукти для паски?
Зробити це дуже просто: достатньо лише опустити сушені продукти у воду і залишити їх там на 20 хвилин. Миття фруктів можна поєднати із замочуванням або запарюванням. Останнє застосовується до родзинок, кураги, фініків.