Ківі – унікальний фрукт з великою кількістю корисних речовин, який досить часто можна зустріти в овочевих та фруктових відділах супермаркетів. Однак, не всі знають, що ківі можна не тільки свіже споживати, а й сушити. Сушені ківі мають властивості, які роблять їх дуже цінними для збереження та використання.
Переваги сушеного ківі полягають в його довгому терміну зберігання, транспортабельності та легкості використання при приготуванні різних страв. На відміну від свіжого ківі, сушені плоди можна зберігати протягом декількох місяців без втрати корисних властивостей.
Один зі способів сушіння ківі в домашніх умовах – використання духовки або сушарки для фруктів.
Для цього необхідно нарізати ківі на тонкі кружечки чи пластинки, уздовж чи поперек, залежно від власних уподобань. Після цього розкласти плоди на протве
Сушіння ківі в домашніх умовах: Переваги та способи
Сушіння ківі має кілька переваг, серед яких варто виділити:
1. Підвищена тривалість зберігання. Сушене ківі можна зберігати протягом довгого часу, у порівнянні з свіжим фруктом. Це особливо зручно, якщо ви бажаєте використовувати його у приготуванні різних страв або десертів, які не потребують свіжого ківі.
2. Збагачення смакових відчуттів. Сушене ківі має багатий і насичений смак, який нагадує смак свіжого фрукту, але з більш концентрованим смаком. Ви можете використовувати його як джерело природного солодкого шарму у своїх стравах.
3. Велика кількість вітамінів і мінералів. Ківі містить багато вітаміну С, вітаміну Е, вітаміну К, фолатів і калію. Сушене ківі зберігає більшу частку цих корисних речовин, оскільки видаляється вода.
Тепер давайте розглянемо способи сушіння ківі в домашніх умовах:
1. Сушіння на повітрі: Найпростіший спосіб сушіння ківі полягає в тому, щоб нарізати його на тонкі коліщата і викласти на деко або сітку. Залиште ківі сушитись протягом 24-48 годин в сухому місці, де немає прямої сонячної світліни, і періодично перевертайте його. Перевірте, чи вистигло ківі, шляхом натискання на нього – воно повинне бути пружним і нелипким.
2. Сушіння в духовці: Розітріть кожне ківі цедрою лимона, щоб запобігти його окисленню, а потім наріжте на тонкі шматочки. Розташуйте шматочки ківі на пекарській папері або деко та викладіть їх у духовку, нагріту до 60-70 градусів Цельсія. Залиште їх протягом 4-6 годин, перевертаючи шматочки через кожні півгодини.
3. Сушіння на дехідраторі: Якщо у вас є дехідратор, використовуйте його для сушіння ківі. Наріжте ківі на тонкі шматочки, розташуйте їх на поличках дехідратора і встановіть температуру на 60-70 градусів Цельсія. Залиште їх сушитися протягом 4-6 годин.
Тож, тепер ви знаєте про переваги сушеного ківі і основні способи його сушіння в домашніх умовах. Насолоджуйтесь цим ароматним фруктом у будь-яку пору року!
Чи можна сушити ківі?
Для сушіння ківі в домашніх умовах достатньо волочити готові кружечки або пластівці ківі на сонці або у духовці. Також можна використовувати спеціальні сушарки для фруктів. Важливо згадати, що для сушіння ківі потрібно вибирати дозрілі, але міцні плоди. Занадто м’які або перезрілі ківі можуть не піддаватися сушінню або швидко псуватися.
Після сушіння ківі стає шкірочкою та має ніжний, солодкий смак. Його можна зберігати в плівкових пакетах або контейнерах з герметичними кришками. Таке сушене ківі довго зберігає свої корисні властивості та смак.
Зверніть увагу, що сушене ківі може бути важче калорійним, ніж свіже, через втрату вологи. Тому, як і з будь-якими сухофруктами, важливо дотримуватися розумних розмірів порцій, особливо, якщо ви дотримуєтеся дієти або контролюєте кількість спожитих калорій.
Сушіння ківі в домашніх умовах: Користь та насолодження
Сушіння ківі в домашніх умовах – це гарний спосіб зберегти його корисні властивості та насолодитися його смаком протягом усього року. Після сушіння ківі стає солодким та ароматним ласощам, яке можна вживати як самостійну закуску або використовувати в різних кулінарних рецептах.
Таким чином, сушіння ківі має кілька переваг:
| 1. | Зберігання корисних речовин. Під час сушіння ківі зберігає свої вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які підвищують імунітет та сприяють загальному благополуччю організму. |
| 2. | Підвищення тривалості зберігання. Сушене ківі може зберігатися протягом тривалого часу, тому ви можете насолоджуватися ним в будь-який зручний момент. |
| 3. | Різноманітність використання. Сушене ківі можна вживати в чистому вигляді або використовувати в кулінарних рецептах, таких як смузі, йогурти, десерти та інші страви. |
Існує кілька способів сушіння ківі в домашніх умовах:
Всі способи сушіння ківі передбачають попередню підготовку фруктів, що включає очищення, нарізання на тонкі кругляшки та обробку лимонним соком для запобігання окисленню.
Найпростіший спосіб сушіння ківі – це сушення на повітрі. Для цього достатньо розкласти кружки ківі на сушарку та залишити на деякий час до повного висихання. Цей процес може зайняти від 24 до 48 годин, залежно від товщини кружків та погодних умов.
Інший спосіб – сушіння у духовці. Для цього необхідно нагріти духовку до 60-70 градусів Цельсія, розкласти кружки ківі на противень, покритий пергаментом, і залишити в духовці протягом 4-6 годин до повного висихання.
Також можна використовувати спеціальний сушарок або дегідратор. Для цього розкладіть кружки ківі на полички сушарки та включіть пристрій на належній температурі (зазвичай 60-70 градусів Цельсія). Дегідратор дозволяє сушити ківі протягом 4-10 годин, залежно від вибраного режиму.
В кінці сушіння ківі має бути гнучким і сухим на дотик. Якщо фрукт в міру сушіння не змістився, зберігайте його в герметичному контейнері в прохолодному сухому місці.
Тепер, знаючи про переваги та способи сушіння ківі в домашніх умовах, ви можете легко насолоджуватися цим смачним та корисним фруктом протягом усього року. Приготуйте сушене ківі самостійно і насолоджуйтесь його смаком та ароматом у будь-який зручний момент!