Зміст:
Скільки можна їсти квашеної капусти в день?
На день можна споживати 100-200 грамів цього продукту. Її варто їсти тричі на тиждень. Під час споживання квашеної капусти доросла людина має сама відчувати, чи підходить їй цей продукт, і робити висновки щодо подальшого включення її в раціон. Квашену капусту можна споживати як гарнір з м'ясом, рибою та овочами.
Що робить з організмом квашена капуста?
Традиційно квашена капуста використовується для підвищення імунітету, для подолання інфекцій, особливо в зимовий період. Її рекомендується вживати для поліпшення діяльності нервової системи, моторики кишківника, м'язової системи (серцевої). Вона не лише підтримує зір, а й нормалізує жировий обмін в організмі.
Кому шкідлива квашена капуста?
Обережно слід вживати квашену капусту людям з підвищеною кислотністю, при панкреатиті, загостренні гастриту або виразки шлунка. Вміст клітковини і сірки в квашеній капусті призводить до підвищеного газоутворення, що може погіршити стан людей з хронічним колітом.
Коли найкраще квасити капусту?
Згідно з народними прикметами, капусту слід квасити у «чоловічі» дні — понеділок, вівторок або четвер. Вважається, що капуста, заквашена в ці дні, вийде хрусткою, соковитою та довго зберігатиметься. Якщо ж квасити в «жіночі» дні (середу, п'ятницю, суботу), капуста може бути м'якою та швидко псуватися.