Зміст:
Як правильно замочити насіння баклажанів?
Необхідно приготувати сольовий розчин (1 чайна ложка солі на склянку води) і залишити насіння приблизно на півгодини. Насіння, яке спливло, викидають, оскільки воно має низьку якість і швидше за все не проросте або дасть ослаблені паростки. Решту насіння, що пройшло калібрування, промивають чистою водою.
Кому протипоказані баклажани?
Баклажани не можна їсти людям з хворобами шлунково-кишкового тракту, а також з гастритом, виразкою, панкреатитом, колітом і при діареї. Цей овоч має проносний ефект, тому його не можна їсти при діареї. При цукровому діабеті вживання баклажана варто обмежити, оскільки він може знижувати рівень цукру в крові.
Скільки часу проростає насіння баклажанів?
Насіння баклажанів сходить упродовж двох тижнів, потім розвивається ще близько 60 днів.
Як забрати гіркоту з баклажан?
Простим і швидким способом позбутися гіркоти в баклажанах є використання для цього солі. Причому є "мокрий" і "сухий" способи її використання, щоб баклажани не гірчили. Баклажани розрізають і замочують на пів години і підсоленій воді, воду зливають, а овоч промивають у проточній воді. Разом із водою піде вся гіркота.