Зміст:
Який сорт огірків найкращий для засолки?
Для засолювання ідеально підходять такі сорти огірків: «Джерельце» F1. Це один із найстаріших гібридів, який вважається найкращим для засолювання. Гібрид був виведений понад 45 років тому і характеризується невибагливістю у догляді.
Скільки солі потрібно на літр води для засолки огірків?
Скільки солі, цукру, оцту потрібно на один літр води для маринованих огірків Для маринованих огірків на 1 літр води беремо 2 столові ложки солі, 2 столові ложки цукру, 2 столові ложки 6% оцту. Оцет для маринованих огірків використовується двох видів – 6% і 9%, рідше – оцтова есенція.
Який сорт огірків підходить для квашення?
Якщо говорити про величину, то ідеальними будуть огірки типу «корнішон», представником яких є перспективна новинка сезону – Тріоле F1. Необхідно використовувати плоди довжиною до 10 см. Також варто звернути увагу на ті гібриди, які вирощують на овочі (Амант F1, Аякс F1, Еколь F1).
Що робити щоб огірки не жовтіли?
Замочіть на ніч буханку хліба, а зранку додайте трохи йоду та добре розмішайте, щоб утворилася однорідна маса. Потім розведіть хлібну пасту у відрі води та обприскайте огірки. Такий спосіб захистить їх від пожовтіння, вони будуть зеленими до самої осені. Обприскування такою сумішшю проводять раз на 2 тижні.