Зміст:
Як зберегти селеру?
Кореневу селеру, очищену від зелені і дрібних корінців, слід прибрати у темне прохолодне місце, уклавши у ящики у один шар і засипавши піском. При цьому коренеплоди краще розташовувати вертикально, щоб основи черешків визирали з піску. За температури у 5-10° С коренева селера може зберігатися 6-8 місяців.
Що робити з листками селери?
Листя селери використовується як приправа до готових страв та як сушена пряна трава. Його можна вживати сирим та готувати: обсмажувати, варити, пасерувати. Сиру зелень селери можна подавати на гарнір, додавати у салати, соуси, та основні страви.
Що робити з кореня селери?
Корінь селери часто використовується у регіонах Східної та Північної Європи як зимовий коренеплід і широко використовується в салатах, супах, запіканках і тушкованих стравах. Сира селера має хрустку текстуру, що робить її ідеальним доповненням до салатів і коул-салатів.
Коли викопувати селеру кореневу?
Коренева селера готова до збору, коли корені досягають оптимального розміру, зазвичай це відбувається через 4-5 місяців після розсадження.
Як зберігати селера різними способам…
Особливо важливо додавання селери в раціон в зимовий час, коли організму не вистачає поживних речовин, тому краще заздалегідь самостійно заготовити селера на зиму, щоб їсти його, коли захочеться. Зміст Якщо ви вирощуєте це корисне овочеву рослину в своєму городі, вам тим більше корисні знання про те, як зберігати корінь селери або його зелень протягом всієї зими. Скільки б селери ви не посадили, йому завжди можна буде знайти застосування: при додаванні замороженої або висушеної зелені супи набувають особливий аромат, пікантний смак страв надають натерті заморожені коренеплоди, гарний селера також в маринаді з помідорами або сам по собі. Черешки, коренеплоди і листя селери можна досить довго зберігати і в свіжому вигляді, використовуючи для салатів або прикраси готових страв яскравою зеленню. Збираючи врожай коренеплодів з метою подальшого зберігання, зріжте у листя селери, залишивши невеликі черешки. При купівлі коренеплодів на ринку або в магазині, стежте, щоб у них була гладка шкірка і рівна, не вузлувата поверхня, тоді надалі корінці буде зручніше чистити. Постукайте по коренеплоду – дзвінкий звук свідчить про наявність порожнеч всередині корінця. Перевірте, чи не гнилий селера, натиснувши на верхівку коренеплоду. Відео про селера Якщо вжити коренеплід ви плануєте найближчим часом, досить буде обтягнути його щільно харчовою плівкою і помістити в холодильник – терпкий аромат пряний смак і корисні властивості коренеплоду збережуться в таких умовах протягом тижня. Варіанти тривалого зберігання коренеплодів селери: Увіткніть коренеплоди в пісок у вертикальному положенні, щоб черешки опинилися на поверхні, і приберіть їх в льох або в підпіллі. Укладіть корінці у поліетиленові мішки, або в дерев’яні ящики з суцільними стінками, присипавши на 2 см піском, і помістіть в сховище, де вологість повітря становить близько 90%, а температура не перевищує +1 градус. Приготуйте з глини масу сметаноподібної консистенції, кожен коренеплід умочіть в неї, підсушіть і викладіть штабелями в сховище.
Як зберігати селера різними способами і різні його частини
Як і скільки в домашніх умовах правильно зберігати селера, коли збирати врожай. Різноманітність методів зберігання для кореня селери, черешків і листя,
Як зберігати черешкова селера – u.sadfaninfo.com
Якщо ж вам необхідно зберегти зібраний врожай черешкові селери до зими, то можемо порекомендувати вам наступні варіанти. Коренеплоди необхідно засипати сухим …
Як зберегти черешковий селер на зиму
Як зберігати черешковий селер на зиму. В цілому всі способи зберігання черешкового селера на зиму можна розділити наступним чином: У погребі. Термін …