Зміст:
Що корисного в скумбрії?
Не дарма риба є одним з головних продуктів преславутої середземноморської дієти. Скумбрія дуже багата на вітаміни групи В, які допомагають перетворювати їжу, яку ви їсте, на енергію. Вітаміни групи В також сприяють утворенню еритроцитів. Скумбрія також багата на мінерали магній, фосфор і селен.
Кому не можна їсти скумбрію?
Якщо людина має індивідуальну непереносимість або алергію, то варто уникати вживання скумбрії. Також людям з гіпертонією, захворюваннями шлунково-кишкового тракту або нирок протипоказано їсти скумбрію в солоному та копченому вигляді.
Як часто можна їсти скумбрію?
Риба та морепродукти давно вважаються важливою складовою повноцінного раціону харчування. Медики рекомендують вживати рибу 2-3 рази на тиждень. За загальноприйнятою думкою, такої кількості цілком достатньо для середнього організму (при цьому ризик отруєння ртуттю зведений до мінімуму).
Що можна приготувати з консерви скумбрії?
Наприклад, можна приготувати суп, пиріг, гарячі бутерброди, макарони, рис або салат з цим продуктом. Також добре смакують ці консерви як інгредієнт котлет або піци. Спробуйте нафарширувати помідори чи рибу скумбрією в олії. Якщо у вас є автоклав, ви можете законсервувати скумбрію в олії вдома.