Зміст:
Як приготувати печінку, щоб не була гірка?
Найпростіший і найшвидший спосіб – це використання соди. Для цього необхідно розрізати субпродукт на порційні шматки, присипати кулінарним порошком. Через півгодини потрібно змити соду, підсушити печінку та приступити до смаження. Цей продукт можна легко зробити набагато смачнішим.
Як правильно вимочувати печінку?
Спочатку печінку потрібно помити, прибрати плівки і прожилки, подрібнити на порційні шматочки. Потім заливаємо печінку молоком і залишаємо на 40 хвилин.
Для чого печінку замочити в молоці?
Багато господинь знають, що для того, щоб приготувати смачну печінку, її треба попередньо замочити. Багато хто замочує в молоці, завдяки чому печінка втрачає гіркоту і набуває ніжності. Однак досвідчені господині заливають печінку гарячою водою.
Як правильно мити печінку?
Щоб позбутися від крові та переконатися, що печінка точно не гірчитиме, замочіть її у підсоленій воді на 15-20 хв. Після цього ще раз промийте та висушіть паперовим рушником.
Як приготувати печінку – в чому вимочувати, щоб була м’якою
Перед тим, як приготувати, її необхідно вибрати і купити. Продукт повинен бути свіжим, а також відповідати головним критеріям: 1. блискуча поверхня без підсохлих ділянок-печінка не повинна мати згустків крові, судин всередині, а також зеленувато-жовтуватих плям, які є ознакою … See more
Як готувати печінку — у чому вимочити печінку, щоб прибрати …
Після закінчення часу замочування ретельно промийте печінку під проточною водою, щоб видалити залишки солі та цукру.
Як правильно вимочувати печінку перед приготуванням
Якщо ви будете тушкувати, то вимочувати її в молоці немає жодної необхідності. Спочатку печінку потрібно помити, прибрати плівки і прожилки, подрібнити …
У чому найкраще вимочити печінку перед приготуванням
Зазвичай вимочують яловичу печінку перед варінням і смаженням, щоб позбавити від гіркоти. Бажано зняти з печінки плівку, щоб вимочування проходило більш …