Зміст:
Яка різниця між сулугуні і моцарелою?
Сулугуні – грузинський сир, злегка солоний, кисломолочний та пружний. У нього шарувата, щільна структура. Найчастіше використовують для хачапурі та хінкалі. Моцарелла – італійський сир з ніжною, м'якою структурою, майже не солений.
Яким сиром можна замінити моцарелу?
Моцарелу часто використовують для приготування піци і салатів. Набагато дешевше використовувати замість неї адигейський сир або сулугуні. Пармезан можна замінити дешевшими сортами твердих сирів, але при цьому смак трішки зміниться.
Яким сиром можна замінити сир сулугуні?
Переконайтесь самі в цьому, приготувавши його вдома. Найпоширеніший сир, який використовують для хачапурі, — Сулугуні — молодий розсільний сир, виготовлений з коров'ячого молока. Його також можна замінити на Моцарелу.
Для чого сир сулугуні?
Для чого використовують сулугуні Сулугуні прекрасно підходить для начинки пирогів, запіканок, домашньої піци, кутабів та, звісно, хачапурі. А також для начинки фаршированої картоплі та печериць. Такий сир чудово плавиться та формує красиву, рум'яну скоринку. Часто шматочки сиру сулугуні панірують та смажать у фритюрі.
ЧИМ ВІДРІЗНЯЄТЬСЯ МОЦАРЕЛА ВІД СУЛУГУНІ
1. як вибрати між моцарелою та сулугуні для моєї страви? 2. чи можна використовувати моцарелу замість сулугуні в грузинських стравах?
Сулугуні. Що це за сир, яка його користь, використання в …
Розповідаємо про сулугуні, який він на смак, для чого підходить та чим відрізняється від моцарели. Корисні властивості сулугуні, харчова цінність, які види бувають сулугуні
Традиційний грузинський сир: як можна використовувати …
Сулугуні – це традиційний грузинський розсільний сир із насиченим смаком і щільною текстурою. Дізнайтеся, чим він корисний та для яких страв він ідеально підходить.
Все про розсольні сири: моцарелла, сулугуні, бринза
Від сулугуні. Сулугуні і моцарелла більше схожі структурою, ніж інші сири: вони волокнисті, при запіканні рівномірно плавляться і мають приємний вершковий смак.