Зміст:
Чому не можна їсти пророщену картоплю?
Чому небезпечно їсти пророщену картоплю Лікар-токсиколог Ендрю Столбаха розповів, що глікоалкалоїди в пророслій картоплі можуть викликати деякі досить неприємні симптоми – шлунково-кишкові розлади, а саме судоми, діарею, нудоту та блювоту.
Що отруйне в картоплі?
Соланін потрапляє в організм при споживанні вищевказаних продуктів. 📌 Стигла картопля містить 0,05% токсину. При неправильному зберіганні концентрація соланіну може збільшуватися в 3-5 разів. Отруйна речовина зосереджується на позеленілих ділянках картоплі, ближче до шкірки та її паростках.
Навіщо вимочувати картоплю?
Замочувати картоплю рекомендують не лише тим, хто худне, а й матерям, які годують вареною картоплею дітей. На крохмаль буває алергія, тому її потрібно вимочувати перед приготуванням, щоб уникнути негативних реакцій організму.
Навіщо Окучувати картоплю?
Чи потрібно підгортати картоплю А збережена волога стабілізує температуру ґрунту. Тобто, чим товстіший шар ґрунту над кореневою системою, тим краще зберігається волога і менше коливається температура. Підгортаючи, ми розпушуємо ґрунт, а це збагачує ґрунт киснем і сприяє нарощуванню бульб.