Як правильно сушити ківі вдома: крок за кроком інструкція

Сушені фрукти – це смачний і корисний перекус або додаток до сніданку, який можна приготувати самостійно зі свіжих фруктів. Сушка ківі – це чудовий спосіб зберегти його корисні властивості та насолодитися незвичайним смаком. Якщо ви хочете створити смачну і солодку закуску, пропонуємо детальну інструкцію про те, як правильно сушити ківі вдома.

Крок 1: Вибір ківі. Почніть з вибору правильного ківі. Оберіть дозрілі, але не запізнілі плоди. Вони повинні бути чіткі, без яких-небудь схематичних пошкоджень. Також варто враховувати розмір – ківі повинно бути середніх розмірів, непередозрілими, але без твердих ділянок.

Крок 2: Вимивання і чищення. Після вибору ківі, його потрібно ретельно помити. Зелена шкірка повинна бути без забруднень та піску. Потім, використовуючи нож, обережно зняти шкірку. Якщо вона відходить від плода з трудом, ви можете надрізати ківі ножем по краях і зняти шкірку повністю.

Крок 3: Нарізка. Готове ківі треба нарізати на тонкі кружечки або скибочки. Рекомендується використовувати нож з гладким лезом, щоб отримати рівномірні шматочки. Товщина нарізки впливає на час сушіння – чим тонше шматочки, тим швидше буде готовий фрукт.

Крок 4: Сушіння. Після нарізки ківі розкиньте шматочки на протавень обкладений пергаментом. Краще використовувати повністю розкритий протавень, щоб забезпечити вільний потік повітря. Переконайтеся, що шматочки не торкаються один одного і розміщені в рівній площині. Сушіть фрукти при температурі 60-70 градусів Цельсія протягом 8-12 годин, залежно від товщини нарізки.

Як правильно сушити ківі вдома:

Основна інструкція по сушенню ківі вдома наступна:

1. Завдяки ножу зріжте ківі на тонкі кола.
2. Розмістіть кружечки ківі на противне, покрите пекарською бумагою. Переконайтеся, що кружечки не торкаються одне одного.
3. Розітріть крімвою ківі, додайте трохи лимонного соку, щоб запобігти оксидованій дії.
4. Поставте противень зі скибочками ківі в духовку, нагріту до 50-60 градусів Цельсія, на 4-6 годин. Розсушіть ківі до стану часткової жорсткості і вологовмісту 20-25%.
5. Завершивши процес сушіння, вимкніть духовку і дайте ківі повністю охолонути.
6. Сушені ківі готові для вживання. Вони можуть бути збережені протягом тривалого періоду часу в герметичному контейнері або пластиковому пакеті.

Не забудьте насолодитися своїм домашнім сушеним ківі!

Підготовка ківі для сушіння

Перш ніж приступити до процесу сушіння ківі, важливо його належним чином підготувати. Такий підхід допоможе зберегти смакові якості фрукту та підвищити тривалість зберігання сушених ківі.

1. Обережно відмітьте кінчики кожного ківі за допомогою ножа.

2. За допомогою гострого ножа або лопатки зробіть надріз по всьому периметру ківі, не забувши прохідити надріз також поздовж плоду.

3. Вставте ваші ножі в площині зроблених надрізів і поверніть їх, щоб зняти шкірку ківі, будь-якою стороною ножа. Важливо продовжувати рухати ножі уздовж фрукту до повного зняття шкірки.

4. Кінчиком ножа видаліть сім’янки ківі, обережно вказуючи на них.

5. Затягніть кожне ківі дротом, залишаючи невелику петлю вгорі. Це потрібно зробити для того, щоб підвісити ківі під час сушіння.

Після виконання цих простих кроків ваші ківі будуть готові для подальшого процесу сушіння. Пам’ятайте, правильна підготовка фрукту впливає на якість і тривалість зберігання сушених ківі. Тож не спішіть, адже це основа успішного результуючого продукту.

Спосіб сушіння ківі

Крок 1: Обережно очистіть ківі від шкірки, злегка видаливши вусики. Відріжте кінчики фрукту.

Крок 2: Виріжте ломтиками ківі нарізані кільця товщиною близько 1 см. Якщо ви бажаєте, можете також нарізати ківі на смужки або кубики.

Крок 3: Розкладіть ківі на деко або на ситі та поставте їх на сонці чи на вентиляції в приміщенні з перепадом повітря. Захистіть фрукти від комах і пилу шаром марлі чи сітки.

Крок 4: Сушіть ківі протягом 8-10 годин, перевертаючи їх час від часу. Фрукти повинні стати м’якими, злегка клейкими на дотик.

Крок 5: Готові сушені ківі повинні бути готові до споживання. Вони можуть зберігатися протягом тривалого часу у прохолодному і сухому місці.

Зауважте, що час сушіння може варіюватися в залежності від вологості повітря, розміру та товщини фруктів. Найкращий спосіб перевірити готовність сушених ківі – спробувати один з них.

Зберігання сушених ківі

Правильне зберігання сушених ківі допоможе зберегти їх свіжість і смак на тривалий час. Основними факторами, які можуть вплинути на якість зберігання, є температура, вологість повітря і контейнер.

Оптимальна температура для зберігання сушених ківі – від 10 до 15 градусів Цельсія. Вибирайте прохолодне місце без прямих сонячних променів. Також важливо уникати температурних змін, оскільки вони можуть спричинити конденсацію вологи та засмічення продукту.

Вологість повітря також має велике значення для зберігання сушених ківі. Оптимальна вологість повинна бути навколо 50%. Вологе середовище може призвести до утворення плісняви і зіпсувати смак і консистенцію ківі.

Контейнер для зберігання сушених ківі повинен бути герметичним, щоб запобігти доступу повітря та вологи. Надійним варіантом є скляний або пластиковий контейнер з кришкою, який має зручні розміри для зберігання ківі. Такий контейнер дозволить зберегти смак і хрусткість продукту протягом тривалого часу.

Перед зберіганням сушених ківі розмістіть їх у контейнері в одному шарі, без накладання один на одного. Не залишайте великих порцій, які можуть швидше втратити свої якості. Закрийте контейнер кришкою та переконайтеся, що він щільно закритий.

Зберігайте контейнер з сушеними ківі в прохолодному і темному місці, щоб запобігти піддослідженню сонячних променів та зміні температури. Не забувайте перевіряти ківі через деякий час, щоб переконатися в його якості. Якщо ви помічаєте брили або ознаки зіпсування, викиньте їх.

За дотримання правил зберігання ви зможете радуватися смачним і корисним сушеним ківі протягом довгого часу. Дотримуйтесь рекомендацій щодо температури, вологості і контейнера, і ваші сушені ківі будуть залишатися свіжими і смачними надовго!